《日本宴会厅打工现场日语》完整版

2025年11月16日 · 25490 字

内容：210+现场物品词汇｜500组现场对话｜同事口语｜客人敬语｜突发情况｜Ruby注音

说明：不同酒店、婚宴公司、宴会场地会有自己的内部叫法。以下以日本宴会、酒店、婚宴现场常见表达为核心。

第一部分：200+现场物品词汇

#日语中文原语言词汇
1ナイフ刀knife
2フォーク叉子fork
3スプーン勺子spoon
4デザートナイフ甜点刀dessert + knife
5デザートフォーク甜点叉dessert + fork
6デザートスプーン甜点勺dessert + spoon
7ケーキフォーク蛋糕叉cake + fork
8バターナイフ黄油刀butter + knife
9フィッシュナイフ鱼刀fish + knife
10フィッシュフォーク鱼叉fish + fork
11ステーキナイフ牛排刀steak + knife
12スープスプーン汤匙soup + spoon
13ティースプーン茶匙tea + spoon
14コーヒースプーン咖啡匙coffee + spoon
15サービススプーン分餐匙service + spoon
16サービスフォーク分餐叉service + fork
17トング夹子tongs
18箸はし筷子
19割り箸わりばし一次性筷子
20箸置きはしおき筷托
21プレート盘子plate
22ディナープレート正餐盘dinner + plate
23サービスプレート底盘service + plate
24デザートプレート甜点盘dessert + plate
25パン皿パンざら面包盘pão
26スープ皿スープざら汤盘soup
27深皿ふかざら深盘
28平皿ひらざら平盘
29小皿こざら小盘
30取り皿とりざら分餐盘
31醤油皿しょうゆざら酱油碟
32ケーキ皿ケーキざら蛋糕盘cake
33オードブル皿オードブルざら前菜盘hors-d'œuvre
34大皿おおざら大盘
35盛り皿もりざら盛菜盘
36長皿ながざら长盘
37楕円皿だえんざら椭圆盘
38ガラス皿ガラスざら玻璃盘glas
39小鉢こばち小碗
40茶碗ちゃわん饭碗
41蓋ふた盖子
42グラス玻璃杯glass
43ワイングラス葡萄酒杯wine + glass
44シャンパングラス香槟杯Champagne + glass
45ビアグラス啤酒杯beer + glass
46ビールジョッキ啤酒扎杯beer + mug/jug
47タンブラー平底杯tumbler
48ロックグラス威士忌杯rocks + glass
49ハイボールグラスHighball 杯highball + glass
50カクテルグラス鸡尾酒杯cocktail + glass
51ゴブレット高脚杯goblet
52ウォーターグラス水杯water + glass
53コーヒーカップ咖啡杯coffee + cup
54ティーカップ茶杯tea + cup
55マグカップ马克杯mug + cup
56デミタスカップ浓缩咖啡杯demitasse + cup
57ソーサー杯碟saucer
58ピッチャー水壶pitcher
59デキャンタ醒酒壶decanter
60アイスペール冰桶ice + pail
61アイスバケット冰桶ice + bucket
62アイススコップ冰铲ice + scoop
63ワインクーラー葡萄酒冰桶wine + cooler
64コースター杯垫coaster
65マドラー搅拌棒muddler
66ストロー吸管straw
67栓抜きせんぬき瓶起子
68ワインオープナー开酒器wine + opener
69コルク抜きコルクぬき开瓶器cork
70ボトル瓶bottle
71ボトルキャップ瓶盖bottle + cap
72トーション服务毛巾torchon
73サービスクロス服务布service + cloth
74ふきん抹布
75台ふきんだいふきん擦桌布
76ダスター擦拭布duster
77トレー托盘tray
78トレンチ服务托盘trench
79丸まるトレー圆托盘tray
80サービストレー服务托盘service + tray
81ワゴン推车wagon
82台車だいしゃ手推车
83配膳車はいぜんしゃ配餐车
84エレクター餐具运输车Erector
85番重ばんじゅう搬运箱
86バット长方形托盘vat
87ホテルパン不锈钢餐盘hotel pan
88ボウル盆bowl
89ザル滤篮
90レードル汤勺ladle
91お玉汤勺
92菜箸さいばし长筷子
93ピンセット镊子pincette
94包丁ほうちょう菜刀
95まな板まないた砧板
96コンテナ容器container
97テーブルクロス桌布table + cloth
98アンダークロス垫布under + cloth
99テーブルランナー桌旗table + runner
100ナプキン餐巾napkin
101ナプキンリング餐巾环napkin + ring
102メニュー菜单menu
103席札せきふだ座位牌
104ネームプレート名牌name + plate
105卓上札たくじょうふだ桌牌
106卓番たくばん桌号
107メニュースタンド菜单架menu + stand
108卓上花たくじょうばな桌花
109花瓶かびん花瓶
110キャンドル蜡烛candle
111キャンドルホルダー烛台candle + holder
112灰皿はいざら烟灰缸
113調味料入れちょうみりょういれ调味料盒
114塩入れしおいれ盐罐
115胡椒入れこしょういれ胡椒罐
116シュガーポット糖罐sugar + pot
117ミルクピッチャー奶壶milk + pitcher
118丸まるテーブル圆桌table
119長ながテーブル长桌table
120高砂たかさごテーブル主席桌table
121椅子いす椅子
122パイプ椅子いす折叠椅pipe
123ベンチ长椅bench
124演台えんだい演讲台
125ステージ舞台stage
126台だい台子
127ひな壇阶梯台
128スクリーン投影幕screen
129パーテーション隔断partition
130衝立ついたて屏风
131コートハンガー衣架coat + hanger
132ハンガー衣架hanger
133ハンガーラック衣架架hanger + rack
134クローク札ふだ寄存牌cloakroom
135荷札にふだ行李牌
136案内板あんないばん指示牌
137受付台うけつけだい接待台
138ゴミ袋ぶくろ垃圾袋
139ゴミ箱ばこ垃圾桶
140分別ぶんべつゴミ箱ばこ分类垃圾桶
141ダンボール纸箱cardboard
142モップ拖把mop
143ほうき扫帚
144ちりとり簸箕
145掃除機そうじき吸尘器
146雑巾ぞうきん抹布
147洗剤せんざい清洁剂
148消毒液しょうどくえき消毒液
149スプレーボトル喷雾瓶spray + bottle
150ゴム手袋てぶくろ橡胶手套gom
151軍手ぐんて工作手套
152ラップ保鲜膜wrap
153アルミホイル铝箔aluminium foil
154キッチンペーパー厨房纸kitchen paper
155ビニール袋ぶくろ塑料袋vinyl
156養生ようじょうシート保护垫sheet
157宴会えんかい宴会
158会場かいじょう会场
159会場設営かいじょうせつえい会场布置
160配膳はいぜん配餐 / 摆台
161下膳げぜん撤餐具
162下げ物さげもの要撤下的餐具
163バッシング收桌bussing
164どんでん换场
165デシャップ出餐 / 传菜区dish-up
166パントリー后场工作区pantry
167クローク寄存处cloakroom
168ホワイエ前厅foyer
169卓たく桌的量词
170高砂たかさご主席席
171上座じょうざ上座
172下座しもざ下座
173搬入はんにゅう搬入
174搬出はんしゅつ搬出
175撤収てっしゅう撤场
176備品びひん备品
177料理りょうり菜肴
178飲み物のみもの饮料
179冷蔵庫れいぞうこ冰箱
180保冷庫ほれいこ保冷柜
181食器棚しょっきだな餐具柜
182収納棚しゅうのうだな收纳架
183作業台さぎょうだい工作台
184水切りみずきり沥水架
185洗い場あらいば洗涤区
186調理場ちょうりば厨房
187倉庫そうこ仓库
188更衣室こういしつ更衣室
189休憩室きゅうけいしつ休息室
190スタッフルーム员工室staff room
191内線電話ないせんでんわ内线电话
192無線むせん对讲机
193マイク麦克风mike / microphone
194マイクスタンド麦克风架mike + stand
195スピーカー音箱speaker
196リモコン遥控器remote control
197延長えんちょうコード延长线extension cord
198電源でんげんタップ插线板tap
199ワインバスケット葡萄酒篮wine + basket
200デキャンタージュポット醒酒用壶décantage + pot
201ドリンクメニュー饮料菜单drink + menu
202おしぼり湿巾
203おしぼりトレー湿巾托tray
204サービスプレート服务底盘service + plate
205パンバスケット面包篮pão + basket
206バスケット篮子basket
207カトラリーケース餐具盒cutlery + case
208食器しょっきカゴ餐具篮
209テーブル番号札ばんごうふだ桌号牌table
210ドリンクカート饮料推车drink + cart

共 210 项。

第二部分：500组真实工作对话

读法原则

出勤・集合

1.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

2.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

3.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

4.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

5.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

6.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

7.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

8.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

9.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

10.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

11.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

12.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

13.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

14.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

15.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

16.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

17.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

18.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

19.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

20.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

21.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

22.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

23.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

24.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

25.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

26.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

27.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

28.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

29.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

30.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

31.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

32.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

33.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

34.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

35.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

36.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

37.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

38.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

39.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

40.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

41.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

42.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

43.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

44.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

45.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

46.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

47.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

48.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

49.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

50.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

51.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

52.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

搬入

53.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

54.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

55.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

56.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

57.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

58.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

59.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

60.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

61.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

62.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

63.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

64.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

65.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

66.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

67.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

68.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

69.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

70.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

71.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

72.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

73.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

74.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

75.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

76.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

77.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

78.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

79.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

80.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

81.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

82.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

83.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

84.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

85.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

86.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

87.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

88.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

89.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

90.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

91.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

92.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

93.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

94.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

95.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

96.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

97.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

98.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

99.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

100.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

101.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

102.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

桌椅摆放

103.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

104.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

105.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

106.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

107.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

108.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

109.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

110.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

111.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

112.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

113.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

114.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

115.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

116.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

117.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

118.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

119.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

120.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

121.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

122.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

123.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

124.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

125.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

126.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

127.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

128.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

129.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

130.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

131.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

132.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

133.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

134.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

135.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

136.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

137.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

138.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

139.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

140.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

141.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

142.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

143.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

144.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

145.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

146.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

147.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

148.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

149.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

150.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

151.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

152.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

153.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

桌布整理

154.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

155.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

156.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

157.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

158.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

159.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

160.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

161.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

162.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

163.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

164.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

165.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

166.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

167.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

168.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

169.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

170.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

171.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

172.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

173.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

174.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

175.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

176.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

177.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

178.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

179.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

180.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

181.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

182.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

183.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

184.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

185.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

186.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

187.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

188.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

189.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

190.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

191.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

192.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

193.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

194.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

195.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

196.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

197.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

198.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

199.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

200.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

201.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

202.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

203.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

204.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

餐具摆台

205.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

206.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

207.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

208.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

209.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

210.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

211.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

212.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

213.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

214.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

215.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

216.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

217.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

218.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

219.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

220.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

221.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

222.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

223.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

224.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

225.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

226.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

227.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

228.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

229.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

230.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

231.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

232.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

233.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

234.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

235.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

236.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

237.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

238.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

239.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

240.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

241.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

242.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

243.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

244.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

245.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

246.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

247.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

248.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

249.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

250.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

251.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

252.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

253.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

254.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

255.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

杯具准备

256.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

257.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

258.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

259.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

260.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

261.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

262.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

263.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

264.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

265.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

266.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

267.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

268.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

269.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

270.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

271.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

272.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

273.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

274.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

275.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

276.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

277.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

278.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

279.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

280.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

281.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

282.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

283.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

284.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

285.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

286.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

287.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

288.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

289.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

290.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

291.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

292.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

293.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

294.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

295.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

296.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

297.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

298.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

299.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

300.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

301.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

302.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

303.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

304.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

305.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

306.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

饮料准备

307.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

308.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

309.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

310.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

311.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

312.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

313.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

314.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

315.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

316.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

317.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

318.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

319.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

320.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

321.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

322.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

323.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

324.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

325.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

326.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

327.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

328.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

329.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

330.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

331.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

332.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

333.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

334.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

335.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

336.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

337.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

338.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

339.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

340.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

341.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

342.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

343.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

344.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

345.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

346.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

347.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

348.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

349.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

350.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

351.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

352.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

353.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

354.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

355.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

356.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

357.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

后场・パントリー

358.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

359.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

360.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

361.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

362.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

363.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

364.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

365.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

366.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

367.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

368.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

369.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

370.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

371.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

372.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

373.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

374.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

375.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

376.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

377.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

378.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

379.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

380.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

381.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

382.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

383.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

384.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

385.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

386.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

387.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

388.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

389.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

390.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

391.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

392.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

393.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

394.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

395.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

396.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

397.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

398.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

399.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

400.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

401.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

402.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

403.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

404.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

405.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

406.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

407.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

408.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

出菜

409.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

410.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

411.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

412.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

413.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

414.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

415.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

416.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

417.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

418.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

419.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

420.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

421.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

422.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

423.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

424.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

425.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

426.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

427.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

428.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

429.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

430.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

431.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

432.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

433.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

434.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

435.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

436.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

437.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

438.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

439.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

440.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

441.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

442.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

443.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

444.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

445.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

446.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

447.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

448.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

449.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

450.

现场： 何番のテーブルですか？ 你： ○番テーブルでございます。 中文： 何番のテーブルですか？ → ○番テーブルでございます。 为什么日本人这么说： 「～でございます」适合正式接客。

451.

现场： すみません、ビールお願ねがいします。 你： かしこまりました。 中文： すみません、ビールお願いします。 → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 接客时最常用的确认回应之一。

452.

现场： お水みずいただけますか？ 你： はい、かしこまりました。 中文： お水いただけますか？ → はい、かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人的「～いただけますか」是礼貌请求。

453.

现场： 栓抜せんぬきありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 栓抜きありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 工具请求场景。

454.

现场： 氷こおりありますか？ 你： はい、少々しょうしょうお待まちください。 中文： 氷ありますか？ → はい、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 先确认收到请求，再去处理。

455.

现场： このお皿さらさら、下さげてもらえますか？ 你： かしこまりました。 中文： このお皿、下げてもらえますか？ → かしこまりました。 为什么日本人这么说： 客人主动要求撤盘。

456.

现场： お下げしてもよろしいでしょうか？ 你： はい、お願ねがいします。 中文： お下げしてもよろしいでしょうか？ → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 服务人员主动确认是否可以收盘。

457.

现场： 料理りょうりがまだ来ていないんですが。 你： 申もうし訳わけございません。ただいま確認かくにんいたします。 中文： 料理がまだ来ていないんですが。 → 申し訳ございません。ただいま確認いたします。 为什么日本人这么说： 延迟投诉先道歉再确认。

458.

现场： これは何の料理りょうりですか？ 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： これは何の料理ですか？ → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 不知道时不要猜。

459.

现场： アレルギーがあるんですが。 你： 確認かくにんいたしますので、少々しょうしょうお待まちください。 中文： アレルギーがあるんですが。 → 確認いたしますので、少々お待ちください。 为什么日本人这么说： 过敏信息必须确认，不要自行判断。

上菜

460.

现场： これ、奥まで持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、奥まで持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 「持ってって」は「持っていって」の口语缩略。

461.

现场： これ、こっちに持もってきて。 你： はい、持もってきます。 中文： これ、こっちに持ってきて。 → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「持ってくる」は朝说话人所在位置拿过来。

462.

现场： これ、奥に運はこんどいて。 你： はい、運はこんでおきます。 中文： これ、奥に運んどいて。 → はい、運んでおきます。 为什么日本人这么说： 「～といて」は「～ておいて」的现场缩略。

463.

现场： これ、そこに置おいといて。 你： はい、そこですね。 中文： これ、そこに置いといて。 → はい、そこですね。 为什么日本人这么说： 先确认地点可避免放错。

464.

现场： もう一台、持もってきてもらえる？ 你： はい、持もってきます。 中文： もう一台、持ってきてもらえる？ → はい、持ってきます。 为什么日本人这么说： 「～てもらえる？」在同事间经常作为柔和请求。

465.

现场： これ、どこに置けばいいですか？ 你： あっちの壁際で。 中文： これ、どこに置けばいいですか？ → あっちの壁際で。 为什么日本人这么说： 「どこに置けば」是确认地点的高频句型。

466.

现场： ここでいいですか？ 你： うん、そこで大丈夫だいじょうぶ。 中文： ここでいいですか？ → うん、そこで大丈夫。 为什么日本人这么说： 「そこで大丈夫」是非常自然的工作确认。

467.

现场： もうちょっと詰めて。 你： はい。 中文： もうちょっと詰めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「詰める」用于缩短桌椅间距。

468.

现场： ちょっと広げて。 你： はい、広げます。 中文： ちょっと広げて。 → はい、広げます。 为什么日本人这么说： 「広げる」用于把间距拉开。

469.

现场： 椅子、まっすぐ揃そろえて。 你： はい、揃えます。 中文： 椅子、まっすぐ揃えて。 → はい、揃えます。 为什么日本人这么说： 「揃える」强调整齐一致。

470.

现场： クロス、かけていこう。 你： はい。 中文： クロス、かけていこう。 → はい。 为什么日本人这么说： 「～ていこう」表示开始一起做。

471.

现场： 角、合わせて。 你： はい。 中文： 角、合わせて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「合わせる」用于边角对齐。

472.

现场： シルバー、セットお願い。 你： はい。 中文： シルバー、セットお願い。 → はい。 为什么日本人这么说： 「シルバー」在酒店现场常指刀、叉、勺。

473.

现场： あと何本なんぼん？ 你： あと十本です。 中文： あと何本？ → あと十本です。 为什么日本人这么说： 忙碌现场会省略「足りない」等成分。

474.

现场： これ、足たりない。 你： あと何個なんこですか？ 中文： これ、足りない。 → あと何個ですか？ 为什么日本人这么说： 发现不足后先确认数量。

475.

现场： グラス、出だして。 你： はい。 中文： グラス、出して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「出す」在这里是从后场取出并准备。

476.

现场： ワイングラス、何脚なんきゃく？ 你： 三十脚です。 中文： ワイングラス、何脚？ → 三十脚です。 为什么日本人这么说： 玻璃杯常用「脚」计数。

477.

现场： 割われ物ものだから気きをつけて。 你： はい、気をつけます。 中文： 割れ物だから気をつけて。 → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 易碎品提醒通常直接说。

478.

现场： 氷こおり、足たしといて。 你： はい、足たしておきます。 中文： 氷、足しといて。 → はい、足しておきます。 为什么日本人这么说： 「足しといて」=「足しておいて」。

479.

现场： ピッチャー、洗っといて。 你： はい。 中文： ピッチャー、洗っといて。 → はい。 为什么日本人这么说： 「洗っといて」=「洗っておいて」。

480.

现场： 料理りょうり出ます。 你： はい。 中文： 料理出ます。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示进入流程。

481.

现场： 一卓たく目、お願ねがいします。 你： はい。 中文： 一卓目、お願いします。 → はい。 为什么日本人这么说： 表示由你负责第一桌。

482.

现场： 次つぎ、魚です。 你： はい。 中文： 次、魚です。 → はい。 为什么日本人这么说： 提示下一道菜。

483.

现场： まだ出さないで。 你： はい。 中文： まだ出さないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 直接禁止。

484.

现场： 一回いっかい止めて。 你： はい。 中文： 一回止めて。 → はい。 为什么日本人这么说： 先暂停当前动作。

485.

现场： もう出だしていいよ。 你： はい、お願ねがいします。 中文： もう出していいよ。 → はい、お願いします。 为什么日本人这么说： 得到允许后继续。

486.

现场： 後うしろ通とおります！ 你： はい、どうぞ。 中文： 後ろ通ります！ → はい、どうぞ。 为什么日本人这么说： 经过别人身后时是安全提示。

487.

现场： 料理りょうり通とおります！ 你： はい、気きをつけて。 中文： 料理通ります！ → はい、気をつけて。 为什么日本人这么说： 端菜经过时的安全提醒。

488.

现场： 熱あついです！ 你： はい、気をつけます。 中文： 熱いです！ → はい、気をつけます。 为什么日本人这么说： 热盘必须主动提醒。

489.

现场： 次つぎ、デザート入はいります。 你： はい。 中文： 次、デザート入ります。 → はい。 为什么日本人这么说： 「入ります」表示进入下一个工作环节。

490.

现场： これ、洗あらい場ばに持もってって。 你： はい、持もっていきます。 中文： これ、洗い場に持ってって。 → はい、持っていきます。 为什么日本人这么说： 把餐具送到洗涤区。

491.

现场： シルバー、分けといて。 你： はい、分けておきます。 中文： シルバー、分けといて。 → はい、分けておきます。 为什么日本人这么说： 「分けといて」=「分けておいて」。

492.

现场： 皿さら、重かさねて。 你： はい。 中文： 皿、重ねて。 → はい。 为什么日本人这么说： 盘子通常要求整齐叠放。

493.

现场： グラスは重ねないで。 你： はい。 中文： グラスは重ねないで。 → はい。 为什么日本人这么说： 易碎杯具常直接用禁止形提醒。

494.

现场： 番重、そこに戻もどして。 你： はい。 中文： 番重、そこに戻して。 → はい。 为什么日本人这么说： 「戻す」表示归位。

495.

现场： ワゴン、空にして。 你： はい。 中文： ワゴン、空にして。 → はい。 为什么日本人这么说： 「空にする」表示清空。

496.

现场： 終おわったら声こえかけて。 你： はい、分わかりました。 中文： 終わったら声かけて。 → はい、分かりました。 为什么日本人这么说： 完成后向负责人报告。

497.

现场： すみません、○○の会場かいじょうはどこですか？ 你： こちらでございます。 中文： すみません、○○の会場はどこですか？ → こちらでございます。 为什么日本人这么说： 对客人用「こちら」而不是「こっち」。

498.

现场： 受付うけつけはどこですか？ 你： 受付うけつけはあちらでございます。 中文： 受付はどこですか？ → 受付はあちらでございます。 为什么日本人这么说： 「あちら」是礼貌指示。

499.

现场： お手洗てあらいはどこですか？ 你： お手洗てあらいはあちらでございます。 中文： お手洗いはどこですか？ → お手洗いはあちらでございます。 为什么日本人这么说： 酒店接客常用「お手洗い」。

500.

现场： クロークはありますか？ 你： はい、ございます。 中文： クロークはありますか？ → はい、ございます。 为什么日本人这么说： 「あります」对客人通常提升为「ございます」。

第三部分：宴会厅高频口语缩略

完整形式现场常听到中文
～ておいて～といて先做完/先放好
やっておいてやっといて先做掉
運んでおいて運んどいて先搬过去
置いておいて置いといて先放在那里
確認しておいて確認しといて先确认好
下げておいて下げといて先收掉
片付けておいて片付けといて先收拾好
～ている～てる口语缩略
～てしまう～ちゃう口语缩略
～てしまって～ちゃって口语缩略
～なければ～なきゃ口语缩略
～なくては～なくちゃ口语缩略

第四部分：必须听懂的现场关键词

出して＝拿出来/摆出来； 入れて＝放进去； 持ってきて＝拿过来； 持ってって＝拿过去； 運んで＝搬过去； 置いといて＝先放好； 下げて＝收掉； 戻して＝放回去； 足して＝补充； 替えて＝更换； 揃えて＝对齐； 並べて＝排列； 分けて＝分类； 重ねて＝叠起来； 拭いて＝擦一下； 声かけて＝完成后告诉我； 確認して＝确认一下； 止めて＝暂停； 急いで＝快一点。

第五部分：客人接待万能句

第六部分：安全相关固定句

第七部分：下班

这套资料的核心不是“把日语说得像课本”，而是让你在宴会厅里听到一句：

これ、奥に運はこんどいて。

马上反应成：“把这个先搬到里面。”

○卓たく、下げお願い。

马上反应成：“○号桌，帮忙撤一下。”

栓抜せんぬきありますか？

**马上知道：**客人在要瓶起子。