《日本宴会厅打工现场日语》真正的“现场听力版”

2025年11月16日 · 22823 字

一、最重要：日本同事不会像课本一样说完整句子

宴会厅现场非常吵，而且日本同事之间说话往往会省略主语、宾语和助词。

你真正需要训练的是：

听到关键词 → 立刻判断动作 → 马上开始做。

课本式现场更可能听到实际意思
これを奥おくまで運はこんでください。これ、奥おくまでお願い。把这个搬到里面去
これを持もっていってください。これ、持もってって。把这个拿过去
ここに置おいておいてください。ここ、置おいといて。先放这里
テーブルをもう少すこし動うごかしてください。もうちょい動うごかして。再挪一点
確認かくにんしておいてください。確認かくにんしといて。先确认一下
料理りょうりをまだ出ださないでください。まだ出ださないで。先别上菜
このテーブルを片付かたづけてください。この卓たく、下さげお願い。这桌帮忙收一下
終おわったら教おしえてください。終おわったら声こえかけて。做完告诉我

现场听力重点

二、300组现场听力与反应训练

上班与负责人确认

おはようございます。今日きょう、どこから入はいればいいですか？

中文：
早上好。今天应该从哪里开始？／我应该先去哪里？

更衣室こういしつで着替きがえてから、スタッフルームに来きて。

中文：
先去更衣室换衣服，然后来员工室。

听力重点：

「どこから入はいればいいですか」
字面是“从哪里进入比较好”，实际是在问：

“我今天入勤以后应该先做什么？”

今日きょう、担当たんとうどこですか？

中文：
今天负责哪里？

六卓ろくたくのサービスをお願い。

中文：
负责六桌的服务，拜托了。

听力重点：

「担当たんとうどこ？」
比完整的：

「今日きょうはどこの担当たんとうですか？」

更加口语。

你在现场听到：

担当たんとうどこ？

基本就应该马上反应成：

“你今天负责哪一块？”

今日きょう、初はじめてなんですけど、何なにをすればいいですか？

中文：
我今天是第一次来，请问我应该做什么？

まずテーブルセットを覚おぼえてもらうね。

中文：
先让你熟悉一下桌面布置。

听力重点：

「～てもらうね」在这种工作场景中非常常见。

这里不是字面意义上的“让别人为我做”，而是：

“你先做这个／先让你负责这个。”

この制服せいふくで大丈夫だいじょうぶですか？

中文：
穿这套制服可以吗？

うん、それで大丈夫だいじょうぶ。

中文：
嗯，这样就可以。

听力重点：

「それで大丈夫だいじょうぶ」
是工作现场非常常见的确认表达。

可以理解成：

休憩きゅうけいはいつ入はいりますか？

中文：
什么时候休息？

一段落いちだんらくしたら声こえかけるね。

中文：
忙完这一段以后我叫你。

听力重点：

一段落いちだんらくする

= 暂时告一段落、忙完一个阶段。

「声こえかける」
在工作现场非常重要。

字面是：

“搭话、叫一声”

实际经常表示：

“我到时候通知你。”

この無線むせん、使つかっていいですか？

中文：
这个对讲机可以使用吗？

うん、使つかって大丈夫だいじょうぶ。

中文：
嗯，可以用。

听力重点：

「～て大丈夫だいじょうぶ」
= 做……没问题。

例如：

今日きょうの宴会えんかい、何時なんじスタートですか？

中文：
今天的宴会几点开始？

六時ろくじスタート。五時半ごじはんにはセット終おわらせて。

中文：
六点开始。五点半之前把布置做完。

听力重点：

「終おわらせて」
不是单纯的：

“结束。”

而是：

“把它完成／把它做完。”

因此现场听到：

「五時半までに終おわらせて。」

就要马上理解成：

“五点半之前必须搞定。”

この会場かいじょう、どこまでセットしますか？

中文：
这个会场要布置到哪里为止？

高砂たかさごまで全部ぜんぶ。

中文：
一直到主桌，全部都要布置。

听力重点：

「どこまで？」
= 做到哪里？做到什么范围？

宴会厅现场特别常用：

分わからないことがあったら、誰だれに聞きけばいいですか？

中文：
如果有不明白的地方，应该问谁？

近ちかくの社員しゃいんに聞きいて。

中文：
问附近的正式员工就行。

听力重点：

新人非常值得记住：

「誰だれに聞きけばいいですか？」

这是非常自然的：

“我有问题应该找谁？”

今日きょう、何卓なんたくあるんですか？

中文：
今天一共有几桌？

全部ぜんぶで八卓はったく。

中文：
一共八桌。

听力重点：

「全部ぜんぶで」
= 总共、一共。

例如：

搬运・仓库

その番重ばんじゅう、こっちまでお願い。

はい、持もってきます。

中文： 那个番重，搬到这里来。

好的，我拿过来。

听力重点：

「こっちまで」 = 到这里为止 → 搬到这里来

「番重ばんじゅう」是宴会厅、餐饮业非常常见的塑料周转箱／餐饮用大型托盘箱。

台車だいしゃ、空あいてる？

はい、今いま空あいてます。

中文： 推车现在空着吗？

是的，现在空着。

听力重点：

「空あいてる」 = 空着、没有人在用、可以使用。

现场：

「台車だいしゃ、空あいてる？」

实际上就是：

“现在有空的推车吗？”

倉庫そうこからクロス取とってきて。

何枚なんまいですか？

中文： 去仓库把桌布拿过来。

要拿几张？

听力重点：

「～から取とってきて」 = 从……拿过来。

如果对方没有说数量，最好马上问：

「何枚なんまいですか？」

不要自己猜数量。

白しろいクロス、十枚じゅうまいね。

はい、分わかりました。

中文： 白色桌布，十张。

好的，明白了。

听力重点：

句尾「ね」经常不是单纯的“呢”，而是：

“就是这个数量／你记住这个要求。”

例如：

十枚じゅうまいね。 → 十张，记住哦。

これ、二人ふたりで持もとう。

はい。

中文： 这个我们两个人一起搬吧。

听力重点：

「～で持もとう」 = 一起用……搬。

这里的「～とう」是「～よう」的口语形式：

持もとう → 一起搬吧

在搬重物时很常见。

そっち持もって。

はい。

中文： 你拿那边。

听力重点：

两个人一起搬东西时，经常不会说完整句：

そっちを持もってください。

而直接：

そっち持もって。

意思就是：

“你负责那一边。”

せーの、で上あげるよ。

はい。

中文： “一、二、三”，要抬起来了哦。

听力重点：

「せーの」

= 一、二、三／准备，一起！

搬重物、抬桌子、搬箱子时非常常见。

「せーの、で」 = 等我喊口号，一起做。

注意：

「上あげる」 → 抬起来、举起来

足元あしもと、気きをつけて。

はい。

中文： 注意脚下。

听力重点：

「足元あしもと」 = 脚下、脚边。

搬运时可能听到：

足元あしもと！

甚至只喊两个字。

这时候马上理解：

“注意脚下！”

角かど、ぶつけないようにね。

はい、気きをつけます。

中文： 注意别撞到墙角／拐角。

好的，我会注意。

听力重点：

「～ないように」 = 注意不要……

这里：

ぶつけないように → 注意别撞到

宴会厅搬桌子时非常实用。

通路つうろ、空あけてもらえる？

はい、今いま空あけます。

中文： 可以把通道清出来吗？

好的，我现在清出来。

听力重点：

「空あけてもらえる？」 = 能帮忙腾出来吗？

这里不是：

空あいている → 空着

而是：

空あける → 把某个地方腾出来

这两个一定要区分。

摆桌・桌布

テーブル、もう少すこし右みぎ。

はい、右みぎに動うごかします。

中文： 桌子，再往右一点。

好的，我往右挪。

听力重点：

现场甚至可能只听到：

「もう少すこし右みぎ。」

意思就是：

“再往右一点。”

そこ、五ごセンチくらい下さげて。

はい。

中文： 那里往下／往后调整大约五厘米。

听力重点：

「～くらい」 = 大约、左右。

现场调整桌子时：

五ごセンチくらい → 大约五厘米

并不一定要求精确到五厘米。

テーブル同士どうし、くっつけて。

はい。

中文： 把桌子彼此拼在一起。

听力重点：

「～同士どうし」

= ……之间、……彼此。

「テーブル同士どうし」 = 桌子和桌子之间。

「くっつけて」 = 拼起来、靠在一起。

今度こんどは少すこし離はなして。

はい。

中文： 这次稍微分开一点。

听力重点：

「離はなして」 = 拉开、分开。

与：

くっつけて → 拼在一起

正好相反。

クロスのタグ、見みえないようにして。

はい。

中文： 把桌布标签藏起来，不要让它露出来。

听力重点：

「見みえないようにして」 = 调整到看不见的状态。

现场经常用于：

クロス、床ゆかにつかないように。

はい。

中文： 桌布不要碰到地面。

听力重点：

「～につかないように」 = 不要碰到……

这里的：

床ゆかにつく → 碰到地面

所以：

床ゆかにつかないように → 注意不要碰地。

真まん中なか、合あわせて。

はい。

中文： 把中间对齐。

听力重点：

「合あわせて」 在摆桌时经常表示：

对齐、对准、调整到一致的位置。

椅子いす、テーブルに合あわせて。

はい。

中文： 把椅子按照桌子的位置对齐。

听力重点：

「テーブルに合あわせて」 = 以桌子为基准调整。

宴会厅里「合あわせて」非常高频。

一席いっせきずつ間隔かんかく見みて。

はい。

中文： 一个座位一个座位地检查间距。

听力重点：

「一席いっせきずつ」 = 每一个座位。

「～ずつ」 = 每……、一个一个地。

ここ、通路つうろになるから少すこし空あけて。

はい。

中文： 这里会成为通道，所以稍微留开一点。

听力重点：

「通路つうろになる」 = 会成为通道。

所以听到：

ここ、通路つうろになるから……

就应该马上想到：

“这里不能堵住，要留空间。”

餐具摆放

ナイフ、全部ぜんぶ右みぎ向むきで。

はい。

中文： 刀具全部朝右摆。

听力重点：

「右みぎ向むき」 = 朝右、向右。

「～で」在这里不是“用”，而是：

“按照这个方向摆。”

フォークの先さき、揃そろえて。

はい。

中文： 把叉子的尖端对齐。

听力重点：

「揃そろえる」 = 整齐排列、对齐、整理一致。

宴会厅摆餐具时非常重要。

スプーン、ナイフと同おなじラインね。

はい。

中文： 勺子和刀具保持在同一条线上。

听力重点：

「同おなじライン」 = 同一条线、同一个位置基准。

句尾「ね」 = 确认要求对方理解。

取とり皿ざら、各かく卓たくに十枚じゅうまいずつ。

はい、十枚じゅうまいずつ置おきます。

中文： 取餐盘，每桌十个。

好的，每桌放十个。

听力重点：

「各かく卓たくに」 = 每桌。

「～ずつ」 = 每……各自相同数量。

这是宴会厅非常重要的数量表达：

各かく卓たくに十枚じゅうまいずつ → 每桌十个

パン皿ざら、左上ひだりうえに置おいて。

はい。

中文： 面包盘放在左上方。

听力重点：

「左上ひだりうえ」 = 左上方。

摆台时经常直接用位置词：

予備よびのシルバー、どこ？

この引ひき出だし。

中文： 备用餐具在哪里？

在这个抽屉里。

听力重点：

「予備よび」 = 备用的。

「シルバー」 在餐饮行业里经常不是指“银制品”，而是泛指：

刀、叉、勺等餐具。

汚よごれてる皿さら、混まぜないで。

はい、別べつにします。

中文： 脏的盘子不要混在一起。

好的，我分开放。

听力重点：

「混まぜないで」 = 不要混在一起。

「別べつにする」 = 分开处理、单独放。

指紋しもんついてる。拭ふいといて。

はい。

中文： 有指纹。擦干净。

听力重点：

「拭ふいといて」 = 「拭ふいておいて」的口语缩略。

意思是：

“先擦干净／把它擦好。”

这是宴会厅现场非常典型的：

～ておいて → ～といて

この皿さら、欠かけてる。

下さげておきます。

中文： 这个盘子有缺口。

我先把它撤下来。

听力重点：

「欠かけてる」 = 有缺口、缺了一块。

餐饮现场看到：

欠かけてる

通常意味着：

这个餐具不能给客人使用。

数かぞえ終おわったら、声こえかけて。

はい。

中文： 数完以后告诉我一声。

听力重点：

「数かぞえ終おわったら」 = 数完以后。

「声こえかけて」 = 告诉我一声／跟我说一下。

所以现场听到：

終おわったら声こえかけて。

就应该条件反射成：

“做完以后告诉负责人。”

杯具・饮料

グラス、光ひかりに当あてて確認かくにんして。

はい。

中文： 把杯子对着光检查一下。

实际检查： 水痕、指纹、污渍、洗不干净的痕迹等。

听力重点：

「光ひかりに当あてる」 = 对着光、让光照到。

现场可能直接说：

グラス、光ひかりに当あてて。

不要等「何を？」——意思就是让你检查杯子。

水滴すいてき残のこってるよ。

すみません、拭ふきます。

中文： 还有水滴哦。

不好意思，我擦掉。

听力重点：

「残のこってる」 = 还残留着、还留着。

现场：

水滴すいてき残のこってる。

就是：

“这里还有水。”

ワイングラス、こちらでいいですか？

うん、そこに並ならべて。

中文： 红酒杯放这里可以吗？

嗯，摆在那里。

听力重点：

「こちらでいいですか？」 = 放这里可以吗？

「そこに並ならべて」 = 摆在那里。

注意：

置おく → 放

並ならべる → 一个个整齐排列

ビールグラス、冷ひやしてある？

はい、冷蔵庫れいぞうこに入はいってます。

中文： 啤酒杯已经冰镇了吗？

是的，放在冰箱里。

听力重点：

「冷ひやしてある」 = 已经提前冰好了。

这里的：

～てある

表示：

有人提前做完，并保持着现在的状态。

ピッチャー、満まんタンにして。

はい。

中文： 把水壶／饮料壶装满。

听力重点：

「満まんタン」 = 满的、装满。

非常口语。

例如：

満まんタンにして。 → 装满。

氷こおり、もう一袋ひとふくろ持もってきて。

はい。

中文： 再拿一袋冰过来。

听力重点：

「もう一袋ひとふくろ」 = 再一袋。

这里的「もう」不是“已经”，而是：

“再……”

例如：

もう一枚いちまい → 再一张

もう一個いっこ → 再一个

もう一箱ひとはこ → 再一箱

ドリンクカート、こっち回まわして。

はい、回まわします。

中文： 把饮料车推到这边来。

听力重点：

这里的「回まわす」不是单纯的“旋转”。

在工作现场可以表示：

把东西转到某处／把车推过去／让它经过这里。

所以：

こっち回まわして。

可以直接理解成：

“把饮料车弄到这边来。”

栓抜せんぬき、予備よびある？

はい、一本いっぽんあります。

中文： 有备用的开瓶器吗？

有，一个。

听力重点：

「栓抜せんぬき」 = 瓶盖启子、开瓶器。

「予備よび」 = 备用品。

ワインオープナー、どこだっけ？

デシャップの引ひき出だし。

中文： 红酒开瓶器放哪儿来着？

在出菜口的抽屉里。

听力重点：

「どこだっけ？」

这是非常自然的口语。

不是正式询问：

どこですか？

而是：

“放哪儿来着？”

类似表达：

グラス足たりなかったら言いって。

はい、分わかりました。

中文： 如果杯子不够就告诉我。

听力重点：

「～なかったら」 = 如果没有／如果不足。

「言いって」 = 告诉我。

所以：

グラス足たりなかったら言いって。

实际就是：

“杯子不够马上跟我说。”

客人入场・引导

いらっしゃいませ。こちらへどうぞ。

客人：

ありがとうございます。

中文： 欢迎光临。请往这边走。

客人： 谢谢。

听力重点：

「こちらへどうぞ」 = 请这边走。

这是宴会厅迎宾时非常基础的固定表达。

お席せきはお分わかりになりますか？

客人：

六番ろくばんです。

中文： 您知道自己的座位在哪里吗？

客人： 六号。

听力重点：

「お分わかりになりますか」 是比：

分わかりますか？

更加礼貌的说法。

宴会厅对客人说话时非常适合。

六番ろくばんのお席せきですね。こちらでございます。

客人：

ありがとうございます。

中文： 您是六号座位，对吧。请这边走。

听力重点：

「こちらでございます」 = 在这边／就是这里。

「でございます」 是服务行业非常常见的郑重表达。

お荷物にもつ、お預あずかりいたしましょうか？

客人：

はい、お願いします。

中文： 需要帮您寄存行李吗？

听力重点：

「お預あずかりいたしましょうか」 = 要不要由我们帮您保管？

这是非常典型的服务行业敬语。

クロークはこちらでございます。

客人：

お願いします。

中文： 衣帽寄存处在这里。

听力重点：

クローク = 酒店、宴会厅的衣帽寄存处。

お手洗てあらいはあちらでございます。

客人：

ありがとうございます。

中文： 洗手间／卫生间在那边。

听力重点：

「お手洗てあらい」 是服务场合非常常见的“洗手间”说法。

比直接说：

トイレ

更加礼貌。

会場かいじょうはこの先さきでございます。

客人：

分わかりました。

中文： 会场就在前面。

听力重点：

「この先さき」 = 前面、往前走。

例如：

この先さきを右みぎです。 → 前面右转。

開場かいじょうまで少々しょうしょうお待まちください。

客人：

はい。

中文： 在开场之前，请稍等片刻。

听力重点：

「少々しょうしょうお待まちください」 = 请稍等。

这是服务业必须熟悉的固定表达。

こちら、段差だんさがございますので、お気きをつけください。

客人：

ありがとうございます。

中文： 这里有高低差／台阶，请小心。

听力重点：

「段差だんさ」 = 地面高低差、台阶。

「お気きをつけください」 = 请注意。

お足元あしもと、お気きをつけください。

客人：

はい。

中文： 请注意脚下。

听力重点：

「お足元あしもと」 = 您的脚下。

「お～」让表达更加礼貌。

宴会厅、酒店、餐厅非常常见。

客人点饮料・索取物品

客人：

すみません、瓶びんを開あけてもらえますか？

かしこまりました。

中文： 不好意思，可以帮我开一下瓶子吗？

好的，明白了。

听力重点：

「～てもらえますか？」 = 可以帮我……吗？

服务人员回应客人时：

かしこまりました。

非常合适。

客人：

栓抜せんぬき、ありますか？

かしこまりました。少々しょうしょうお待まちください。

中文： 有开瓶器吗？

好的，请稍等。

听力重点：

客人只是问：

「ありますか？」

不要直接回答：

はい、あります。

如果需要去拿，最自然的现场回应是：

かしこまりました。少々しょうしょうお待まちください。

客人：

お水みずをもう一ひとつお願いします。

かしこまりました。すぐにお持もちいたします。

中文： 请再给我一杯水。

好的，我马上给您拿来。

听力重点：

「お持もちいたします」 = 我给您拿来。

是服务行业非常实用的谦逊表达。

客人：

取とり皿ざらをもう二枚にまいいただけますか？

かしこまりました。

中文： 可以再给我两个餐盘吗？

听力重点：

「いただけますか？」 = 可以给我……吗？

比：

もらえますか？

更加礼貌。

客人：

お箸はしをいただけますか？

はい、すぐにお持もちいたします。

中文： 可以给我一双筷子吗？

好的，我马上给您拿来。

客人：

スプーンもらえますか？

かしこまりました。

中文： 可以给我一个勺子吗？

听力重点：

客人说话不一定会使用敬语。

客人可能直接说：

スプーンもらえますか？

你作为工作人员不需要纠正客人，而应该自然回应：

かしこまりました。

客人：

ナプキンをもう一枚いちまいお願いします。

かしこまりました。

中文： 请再给我一张餐巾。

客人：

氷こおりをいただけますか？

はい、少々しょうしょうお待まちください。

中文： 可以给我一些冰吗？

好的，请稍等。

客人：

グラスを替かえていただけますか？

かしこまりました。すぐにお持もちいたします。

中文： 可以帮我换一个杯子吗？

好的，我马上给您拿来。

听力重点：

「グラスを替かえる」 = 换杯子。

「替かえていただけますか」 = 可以帮我换一下吗？

客人：

こちら、下さげてもらえますか？

かしこまりました。失礼しつれいいたします。

中文： 这个可以帮我撤掉吗？

好的。那我失礼了／我帮您收走。

听力重点：

「下さげる」 在餐饮、宴会厅里非常重要：

撤下、收走餐具／盘子／杯子。

「失礼しつれいいたします」 在伸手进入客人面前收东西时，可以作为礼貌提醒。

上菜・宴会中

次つぎの料理りょうり、もう出だせる？

まだです。

中文： 下一道菜现在可以上了吗？

还不行。

听力重点：

「出だせる？」 = 能上吗？可以出餐了吗？

这是：

出だす → 上菜／端出去

的可能形：

出だせる → 能上／可以端出去

一卓いったく目め、入はいって大丈夫だいじょうぶ？

うん、お願い。

中文： 第一桌可以开始了吗？

嗯，可以，拜托了。

听力重点：

这里的：

入はいって大丈夫だいじょうぶ？

不是“进去可以吗”这么简单。

在宴会流程中可能表示：

“这一桌现在可以开始上了吗？”

料理りょうり、熱あついから気きをつけて。

はい。

中文： 菜很烫，小心。

听力重点：

端热盘时非常常见。

「熱あついから気きをつけて」 = 因为很烫，小心一点。

後うしろ、通とおるよ。

どうぞ。

中文： 后面有人要通过。

请。

听力重点：

宴会厅非常嘈杂时，同事之间经常不会说完整句。

「後うしろ、通とおるよ。」

就是：

“我从你后面过去。”

这是一种非常重要的安全提示。

料理りょうり通とおります。

はい、どうぞ。

中文： 上菜经过。

好的，请过。

听力重点：

「～通とおります」 = 我要通过这里。

在后场、厨房、宴会厅之间端菜时很常见。

ここ、置おく場所ばしょない。

こっち空あいてるよ。

中文： 这里没地方放。

这边有空。

听力重点：

「置おく場所ばしょない」 = 没有放东西的地方。

口语中省略了：

置おく場所ばしょがない。

一回いっかい下さげて、出だし直なおそう。

はい。

中文： 先撤下来，再重新上。

听力重点：

「一回いっかい」 = 先……一下／暂时……

「出だし直なおす」 = 重新拿出、重新上。

所以：

一回いっかい下さげて、出だし直なおそう。

= 先收回来，重新处理一下再上。

この卓たく、まだ料理りょうり出でてない。

確認かくにんしてくる。

中文： 这桌还没上菜。

我去确认一下。

听力重点：

「まだ出でてない」 = 还没有出来／还没有上。

这里的「出でる」 和前面的：

料理りょうりを出だす

不同。

料理りょうり、一卓いったく分ぶん足たりない。

すぐ確認かくにんします。

中文： 菜少了一桌的份量。

我马上确认。

听力重点：

「一卓いったく分ぶん」 = 一桌的份量。

「足たりない」 = 不够、缺少。

所以：

一卓いったく分ぶん足たりない。

就是：

“还缺一桌的份。”

デザート、そろそろ入はいるよ。

はい、準備じゅんびします。

中文： 甜点马上要开始了。

好的，我准备。

听力重点：

「そろそろ」 = 差不多、快要……

「デザート、そろそろ入はいるよ」 在宴会现场可以理解成：

“甜点环节差不多要开始了，准备一下。”

这里的「入はいる」不是单纯“进入”，而是：

进入某个流程／环节开始。

必须形成条件反射的现场表达

听到马上理解
光ひかりに当あてて对着光检查
水滴すいてき残のこってる还有水滴
並ならべて整齐排列
冷ひやしてある已经提前冰好
満まんタンにして装满
もう一袋ひとふくろ再来一袋
こっち回まわして弄到这边来
予備よびある？有备用的吗？
どこだっけ？放哪儿来着？
足たりなかったら言いって不够就告诉我
こちらへどうぞ请这边走
お席せきはお分わかりになりますか知道您的座位吗
こちらでございます在这里／这边
お預あずかりいたしましょうか要帮您保管吗
あちらでございます在那边
この先さき前面
少々しょうしょうお待まちください请稍等
段差だんさがございます有高低差
お足元あしもとにお気きをつけください请注意脚下
～てもらえますか可以帮我……吗
かしこまりました好的，明白了
お持もちいたします我给您拿来
下さげてもらえますか可以帮我撤掉吗
出だせる？可以上了吗？
入はいって大丈夫だいじょうぶ？可以开始了吗？
後うしろ、通とおるよ我从后面过去
料理りょうり通とおります上菜经过
置おく場所ばしょない没地方放
一回いっかい下さげて先撤下来
出だし直なおそう重新上／重新处理
まだ出でてない还没上
足たりない不够
そろそろ入はいる差不多要开始了

这一部分最值得重点区分的 5 组

① 空あいてる vs 空あける

空あいてる → 本身是空的

台車だいしゃ、空あいてる？ → 推车现在空着吗？

空あける → 把某个地方腾出来

通路つうろ、空あけて。 → 把通道腾出来。

② 置おく vs 並ならべる

置おく → 放

並ならべる → 整齐排列

所以：

グラスを置おいて。 → 把杯子放在那里。

グラスを並ならべて。 → 把杯子整齐排列。

③ 出だす vs 出でる

出だす

料理りょうりを出だす。 → 上菜。

出でる

料理りょうりが出でる。 → 菜上来了。

这个区别在宴会厅里非常重要。

④ 下さげる vs 下さがる

下さげる → 主动撤下

皿さらを下さげる。 → 撤盘子。

下さがる → 自己退下／位置下降。

宴会厅工作中，听到：

下さげて！

通常就是：

“撤掉！”

⑤ 「かしこまりました」不是万能的“好的”

对客人提出请求时：

「お水みずをお願いします。」

你：

かしこまりました。

非常自然。

但同事之间通常不需要：

かしこまりました。

同事之间：

はい。 分かりました。 了解です。 はい、お願いします。

更自然。

因此一定要区分：

客人 → 你：かしこまりました

同事 → 你：はい／分かりました

这就是宴会厅工作里非常重要的**“对客人敬语、对同事普通体”切换**。

撤盘・收桌

食たべ終おわってる卓たくから下さげて。

はい。

中文： 从已经吃完的桌开始撤。

听力重点：

「～から」这里表示：

从……开始

所以：

食たべ終おわってる卓たくから

= 从已经吃完的桌开始。

まだ食たべてるから、そこは触さわらないで。

はい。

中文： 客人还在吃，所以那里先不要动。

听力重点：

「触さわらないで」 = 不要碰／不要动。

宴会厅撤盘时听到这个，意味着：

这一桌暂时不能收。

グラスだけ先さきに下さげて。

はい。

中文： 先把杯子撤掉。

听力重点：

「～だけ」 = 只……。

「グラスだけ」 = 只收杯子。

「先さきに」 = 先……

空あいた皿さら、まとめて。

はい。

中文： 把空盘子集中起来。

听力重点：

「まとめて」 = 集中起来、整理到一起。

现场经常直接说：

空あいた皿さら、まとめて。

省略了「まとめてください」。

シルバー、分わけてから戻もどして。

はい。

中文： 餐具分类以后再放回去。

听力重点：

「～てから」 = 做完……以后再……

顺序：

① 分わける → 分类 ② 戻もどす → 放回原处

割われ物ものは別べつの番重ばんじゅうにして。

はい。

中文： 易碎品放到另外的番重里。

听力重点：

「割われ物もの」 = 易碎品，特别是玻璃、陶瓷餐具。

「別べつの～にして」 = 单独放到另一个……里。

テーブルクロスも回収かいしゅうして。

はい。

中文： 桌布也回收掉。

听力重点：

「回収かいしゅうする」 = 回收、收回来。

在工作现场经常听到：

ゴミ回収かいしゅう → 回收垃圾

クロス回収かいしゅう → 回收桌布

ナプキン、全部ぜんぶ回収かいしゅうした？

はい、しました。

中文： 餐巾都回收了吗？

是的，都收了。

听力重点：

「～した？」 = 做了吗？

非常典型的同事间确认方式。

ゴミ、分別ぶんべつお願い。

はい。

中文： 垃圾分类，拜托了。

听力重点：

「分別ぶんべつ」 = 垃圾分类、分类处理。

现场可能直接说：

ゴミ、分別ぶんべつね。

意思就是：

“垃圾记得分类。”

この卓たく終おわったら、次つぎの卓たくお願い。

はい、分わかりました。

中文： 这桌收完以后，接着处理下一桌。

听力重点：

「この卓たく終わったら」 = 这桌完成以后。

「次つぎの卓たく」 = 下一桌。

突发情况・报告

グラス、割われました。

分わかりました。触さわらないで、社員しゃいん呼よんで。

中文： 杯子碎了。

知道了。先不要碰，叫正式员工来。

听力重点：

玻璃碎了以后，不要自己贸然处理。

关键词：

割われました → 碎了

触さわらないで → 不要碰

社員しゃいんを呼よぶ → 叫正式员工

お客様きゃくさまが飲のみ物ものをこぼされました。

すぐに伺うかがいます。

中文： 客人把饮料洒了。

我马上过去。

听力重点：

「こぼす」 = 洒出来、弄洒。

「こぼされました」 是对客人行为进行礼貌描述。

床ゆか、濡ぬれてます。

すぐ拭ふきます。

中文： 地板湿了。

我马上擦。

听力重点：

「濡ぬれてる」 = 湿了。

宴会厅尤其需要注意：

床ゆかが濡ぬれてる → 地面湿了

因为可能导致客人滑倒。

料理りょうりを落おとしてしまいました。

責任者せきにんしゃに報告ほうこくします。

中文： 把菜弄掉了。

我向负责人报告。

听力重点：

「～てしまいました」 在这种场景中经常带有：

“糟糕，不小心……”

的感觉。

お客様きゃくさまの服ふくにかかってしまいました。

申もうし訳わけございません。すぐ確認かくにんいたします。

中文： 洒到客人的衣服上了。

非常抱歉。我马上确认处理。

听力重点：

这里要记住：

申もうし訳わけございません。

比：

すみません。

更加正式。

涉及客人衣物、身体、财物等问题时，应该立即提高敬语等级并报告负责人。

マイクが入はいらないです。

担当たんとうに確認かくにんしてきます。

中文： 麦克风没有声音／打不开。

我去找负责人确认。

听力重点：

「マイクが入はいらない」 在设备语境中可以理解为：

麦克风没有声音／没有接通。

照明しょうめいが消きえています。

確認かくにんしてきます。

中文： 灯关着／照明没有亮。

我去确认一下。

听力重点：

「～ている」在这里表示当前状态：

消きえている → 处于熄灭状态。

椅子いすが一脚いっきゃく足たりません。

すぐ持もってきます。

中文： 少一把椅子。

我马上拿过来。

听力重点：

「一脚いっきゃく」 = 一把椅子。

「足たりない」 = 不够、少了。

料理りょうりが一ひとつ足たりません。

厨房ちゅうぼうに確認かくにんします。

中文： 少了一道菜／少了一份菜。

我去厨房确认。

お客様きゃくさまから苦情くじょうがありました。

分わかりました。社員しゃいんに報告ほうこくします。

中文： 客人投诉了。

知道了。我向正式员工报告。

听力重点：

「～から苦情くじょうがある」 = 收到……的投诉。

遇到正式投诉时，不要自己随意承诺解决方案：

先听 → 报告 → 按负责人指示处理。

收尾・下班

あと何なにやればいいですか？

ゴミ出だしだけお願い。

中文： 还需要做什么？

只需要处理垃圾就行。

听力重点：

「あと何なにやればいい？」 = 接下来还要干什么？

这是非常值得你主动学会的一句。

バッシング、終おわりました。

じゃあ、クロス回収かいしゅうお願い。

中文： 收桌完成了。

那接下来回收桌布，拜托了。

听力重点：

バッシング

= 餐饮业用语，指：

撤盘、收桌、清理客人用过的桌面。

这是宴会厅打工非常重要的行业词。

このワゴン、戻もどしていいですか？

うん、戻もどして大丈夫だいじょうぶ。

中文： 这个推车可以放回去了吗？

嗯，可以放回去了。

備品びひん、全部ぜんぶ戻もどしました。

ありがとう。

中文： 备用物品都放回去了。

谢谢。

听力重点：

「備品びひん」 = 工作所需的设备、用品、物品。

忘わすれ物もの、ないですか？

大丈夫だいじょうぶです。

中文： 有没有遗漏的东西？

没问题。

听力重点：

「忘わすれ物もの」 = 遗忘的东西、落下的东西。

这里既可以指工作人员自己的东西，也可能指工作物品。

掃除機そうじき、かけておきます。

お願いします。

中文： 我先把吸尘器用一下／我先把地吸干净。

拜托了。

听力重点：

「掃除機そうじきをかける」 = 用吸尘器打扫。

不要理解成：

“把吸尘器挂起来”。

もう上あがって大丈夫だいじょうぶですか？

うん、今日きょうは上あがっていいよ。

中文： 现在可以下班了吗？

嗯，今天可以下班了。

听力重点：

上あがる

在打工、工作场景中：

下班、结束工作。

所以：

もう上あがっていいよ。

= 你可以下班了。

お先さきに失礼しつれいします。

お疲つかれ様さまでした。

中文： 我先走了。

辛苦了。

听力重点：

这是日本职场下班时的固定组合：

お先さきに失礼しつれいします。

离开的人说。

留下的人：

お疲つかれ様さまでした。

今日きょう、ありがとうございました。

こちらこそ、お疲つかれ様さま。

中文： 今天谢谢你。

我才要谢谢你，辛苦了。

听力重点：

「こちらこそ」 = 我才是／我也要谢谢你。

またよろしくお願いします。

はい、お疲つかれ様さまでした。

中文： 下次也请多关照。

好的，辛苦了。

听力重点：

「またよろしくお願いします」 = 下次也请多关照／以后也拜托了。

不一定真的有具体事情。

工作结束时作为一种关系维护的固定表达即可。

真正的“现场短句听力”

这一部分非常重要。

前面的句子还有完整结构，但现实中的日本同事经常会：

只说两三个词。

你必须训练到听到以后马上知道动作。

こっちお願い。

はい、行いきます。

中文： 这边拜托你。

实际意思：

“过来处理这边。”

そこお願い。

はい。

中文： 那边拜托了。

听力重点：

「そこ」 = 那里、那一块。

在现场可能连动作都不说。

同事指着桌子：

そこお願い。

你就应该知道：

“处理那里。”

一回いっかい見みて。

はい、確認かくにんします。

中文： 你先看一下。

听力重点：

「一回いっかい」 这里可以理解为：

“先……一下。”

例如：

一回いっかい見みて。 → 先看一下。

ちょっと待まって。

はい。

中文： 等一下。

听力重点：

非常高频。

不要把「ちょっと」机械理解成“一点点”。

这里：

ちょっと待まって。

= 等一下。

今いまいい？

はい、大丈夫だいじょうぶです。

中文： 现在方便吗？

可以。

听力重点：

「今いまいい？」 = 现在可以占用你一下吗？

如果你正在搬东西，可以回答：

ごめん、今いまちょっと待まって。

= 不好意思，现在稍等一下。

今いま手て空あいてる？

はい、空あいてます。

中文： 现在手头有空吗？

有空。

听力重点：

「手てが空あいている」

= 手头没事、现在有空。

这是打工现场非常重要的一句话。

これ終おわった？

はい、終おわりました。

中文： 这个做完了吗？

做完了。

まだ終おわってない？

あと少すこしです。

中文： 还没做完吗？

还差一点。

听力重点：

「あと少すこし」 = 还差一点、马上就好。

比直接说：

まだです。

更能表达“快了”。

これ誰だれの？

分わかりません。確認かくにんします。

中文： 这个是谁的？

不知道，我确认一下。

听力重点：

「これ誰だれの？」 完整形式：

これは誰だれのですか？

现场直接压缩成：

これ誰だれの？

どこに戻もどす？

元もとの場所ばしょで大丈夫だいじょうぶですか？

中文： 这个放回哪里？

放回原来的位置可以吗？

听力重点：

「どこに戻もどす？」 = 放回哪里？

这是工作中非常实用的确认句。

何個なんこいる？

十個じゅっこお願いします。

中文： 需要几个？

请给十个。

听力重点：

「何個なんこいる？」 = 需要几个？

这里的「いる」不是“存在”，而是：

需要。

あと何脚なんきゃく？

あと二脚にきゃくです。

中文： 还差几把椅子？

还差两把。

听力重点：

「脚きゃく」 是椅子等家具的量词。

あと何卓なんたく？

あと三卓さんたくです。

中文： 还剩几桌？

还剩三桌。

注意：

你原文里的：

なんたく？ 三卓たくさんたく

注音有重复错误。

正确：

何卓なんたく 三卓さんたく

こっち足たりてる？

はい、大丈夫だいじょうぶです。

中文： 这边够吗？

够，没问题。

听力重点：

「足たりてる？」 = 「足たりている？」的口语形式。

意思：

够不够？

これ余あまってる？

はい、少すこし余あまってます。

中文： 这个还有剩余吗？

有，还剩一点。

听力重点：

「余あまる」 = 剩余、多出来。

与：

足たりない → 不够

正好相反。

一旦いったんここ置おいといて。

はい。

中文： 先暂时放这里。

听力重点：

一旦いったん

= 暂时、先……

置いといて

= 「置おいておいて」的口语缩略。

所以：

一旦いったんここ置おいといて。

= 先放这里，之后再处理。

あとで片付かたづけよう。

はい。

中文： 待会儿再收拾。

听力重点：

「～よう」 = “我们……吧”。

这里：

片付かたづけよう。 → 待会儿收拾吧。

先さきにこっちやって。

はい、分わかりました。

中文： 先做这边。

听力重点：

「先さきに」 = 先……

如果同时有多个任务：

先さきにこっちやって。

意思就是：

“这个优先。”

終おわったらこっち来きて。

はい。

中文： 做完以后到这边来。

听力重点：

「～たら」 = 做完……以后。

现场听到：

終おわったら……

后面往往就是：

“下一步任务”。

社員しゃいん呼よんできて。

はい、呼よんできます。

中文： 去把正式员工叫过来。

听力重点：

「呼よんできて」 = 去叫过来。

这里是：

呼よぶ → 叫

＋

～てくる → 去做以后回来

所以：

社員しゃいん呼よんできて。

= 去把员工叫过来。

81～130：现场听力条件反射表

这一组建议不要背完整句，而是直接背成：

日本人喊什么你脑中应该立刻出现什么
～から下さげて从……开始撤
触さわらないで不要碰
～だけ先さきに先只处理……
まとめて集中起来
分わけてから分类以后
割われ物もの易碎品
回収かいしゅうして回收
分別ぶんべつ垃圾分类
次つぎの卓たく下一桌
割われました碎了
こぼれました洒了
濡ぬれてます湿了
落おとしてしまいました不小心掉了
かかってしまいました不小心洒到……
確認かくにんしてきます我去确认
足たりません不够
苦情くじょう投诉
あと何なにやればいい？还有什么要做？
バッシング收桌、撤盘
戻もどして放回去
忘わすれ物もの遗漏、落下的东西
掃除機そうじきをかける用吸尘器打扫
上あがる下班
お先さきに失礼しつれいします我先走了
こっちお願い处理这边
そこお願い处理那里
一回いっかい見みて先看一下
ちょっと待まって等一下
今いまいい？现在方便吗？
手て空あいてる？现在有空吗？
これ終おわった？做完了吗？
あと少すこし还差一点
これ誰だれの？这是谁的？
どこに戻もどす？放回哪里？
何個なんこいる？需要几个？
あと何脚なんきゃく？还差几把椅子？
あと何卓なんたく？还剩几桌？
足たりてる？够吗？
余あまってる？有剩余吗？
一旦いったん～先暂时……
～といて先……好
あとで～よう待会儿……吧
先さきに～优先做……
～たらこっち来きて做完以后过来
～呼よんできて去叫……过来

这一段最值得反复听的 10 句

① 手て空あいてる？

= 现在有空吗？

这句话非常可能成为同事叫你干活之前的第一句话。

② 一旦いったんここ置おいといて。

= 先暂时放这里。

听到「置おいといて」马上想到：

“现在先放着，之后再处理。”

③ 先さきにこっちやって。

= 先做这边。

说明任务优先级发生变化。

④ これ誰だれの？

= 这个是谁的？

宴会厅里经常需要确认：

⑤ どこに戻もどす？

= 放回哪里？

这是你作为新人特别应该主动问的一句话。

不知道放哪里时，不要自己猜。

⑥ こっち足たりてる？

= 这边够吗？

「足たりる」 = 足够。

「足たりてる」 = 够着、够用。

⑦ あと何卓なんたく？

= 还剩几桌？

这是宴会厅非常典型的“极简现场日语”。

⑧ 一回いっかい見みて。

= 先看一下。

不是：

“看一次。”

而是：

“你先检查一下。”

⑨ 終おわったらこっち来きて。

= 做完以后过来。

这句话后面往往意味着：

“我还有下一项任务给你。”

⑩ 社員しゃいん呼よんできて。

= 去把正式员工叫过来。

这里的「～てきて」一定要听熟。

持もってきて → 拿过来

取とってきて → 拿过来

呼よんできて → 叫过来

確認かくにんしてきて → 去确认一下再回来

这类 「～てきて」 会在宴会厅现场大量出现。

物品＋动作听力

这一组不要按照“句子”背。

真正的训练方式是：

听到物品 → 听到动作 → 立即判断应该怎么处理。

例如：

ナイフ、持もってきて。

脑子里不要翻译成完整中文，而应该直接反应：

“刀 → 拿过来。”

ナイフ

ナイフ、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，拿过来。

动作： 从别处拿到说话人所在的位置。

ナイフ、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 刀，拿过去。

动作： 从现在的位置拿到另一个地方。

听力重点：

「持もってって」 是：

持もっていって

的口语缩略。

一定区分：

持もってきて → 拿过来

持もってって → 拿过去

ナイフ、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，先放好。

听力重点：

「置おいといて」 = 「置おいておいて」

= 先放在那里。

强调：

现在先放着，之后再处理。

ナイフ、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 刀，放回去。

动作：

把刀放回原来的位置。

ナイフ、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 刀，拿出来。

动作：

从抽屉、柜子、仓库等地方拿出来。

ナイフ、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，收掉／撤掉。

听力重点：

宴会厅里：

下さげて。

通常不是“往下放”，而是：

从客人的桌面撤走。

ナイフ、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，摆整齐。

动作：

把刀的方向、位置、间距整理一致。

ナイフ、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，分类。

动作：

例如：

ナイフ、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，先洗好。

听力重点：

「洗あらっといて」 = 「洗あらっておいて」

= 先洗好。

这是宴会厅现场非常典型的缩略：

～ておいて ↓ ～といて

ナイフ、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 刀，先擦好。

听力重点：

「拭ふいといて」 = 「拭ふいておいて」

= 先擦干净、处理好。

フォーク

フォーク、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，拿过来。

フォーク、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，拿过去。

フォーク、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，先放好。

フォーク、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，放回去。

フォーク、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，拿出来。

フォーク、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，收掉／撤掉。

フォーク、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，摆整齐。

フォーク、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，分类。

フォーク、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，先洗好。

フォーク、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 叉子，先擦好。

スプーン

スプーン、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，拿过来。

スプーン、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，拿过去。

スプーン、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，先放好。

スプーン、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，放回去。

スプーン、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，拿出来。

スプーン、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，收掉／撤掉。

スプーン、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，摆整齐。

スプーン、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，分类。

スプーン、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，先洗好。

スプーン、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 勺子，先擦好。

取り皿

取とり皿ざら、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，拿过来。

取とり皿ざら、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，拿过去。

取とり皿ざら、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，先放好。

取とり皿ざら、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，放回去。

取とり皿ざら、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，拿出来。

取とり皿ざら、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，收掉／撤掉。

取とり皿ざら、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，摆整齐。

取とり皿ざら、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，分类。

取とり皿ざら、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，先洗好。

取とり皿ざら、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 取餐盘，先擦好。

动作听力核心表

这一组实际上只有 10 个核心动作。

把物品替换掉即可。

听到的动作现场反应中文
持もってきて→ 拿过来拿来
持もってって→ 拿过去拿去
置おいといて→ 先放着先放好
戻もどして→ 放回原处放回去
出だして→ 从里面拿出来拿出来
下さげて→ 从桌上撤走收掉
揃そろえて→ 调整整齐摆齐
分わけて→ 分开处理分类
洗あらっといて→ 先洗干净先洗好
拭ふいといて→ 先擦干净先擦好

最重要的区别：来／去

这是这一组最应该练熟的地方。

持もってきて

拿过来

方向：

那里 → 我这里

持もってって

拿过去

方向：

我这里 → 那里

持もっていって

和：

持もってって

意思相同。

「い」在现场口语中经常被吞掉。

所以你实际听到的很可能是：

ナイフ、持もってって。

而不是：

ナイフ、持もっていって。

「～といて」一定要听懂

宴会厅现场会大量出现：

置おいといて 洗あらっといて 拭ふいといて 確認かくにんしといて 準備じゅんびしといて

它们分别来自：

现场口语原形实际意思
置おいといて置おいておいて先放好
洗あらっといて洗あらっておいて先洗好
拭ふいといて拭ふいておいて先擦好
確認かくにんしといて確認かくにんしておいて先确认好
準備じゅんびしといて準備じゅんびしておいて先准备好

所以：

～といて = “先把……做好／处理好”。

这不是单纯的“做”。

它经常带有：

“现在先处理好，后面会用到。”

的感觉。

最后做一次“混合听力”

真正到了宴会厅，绝对不会像上面这样整齐地给你：

ナイフ、持もってきて。

更可能是连续喊：

ナイフ持もってきて！ ↓ フォークも！ ↓ それ、こっち持もってって！ ↓ あ、ナイフはそこ置おいといて！ ↓ これ戻もどして！ ↓ その皿さら、下さげて！ ↓ 終おわったら洗あらっといて！

你真正需要达到的状态是：

ナイフ → 拿来 フォーク → 拿来 こっち → 拿过去 そこ → 放那里 戻して → 放回去 下げて → 收掉 洗っといて → 先洗好

而不是每一句都在脑子里翻译中文。

这才是“宴会厅现场听力”的核心。

パン皿＋动作

パン皿ざら、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，拿过来。

パン皿ざら、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，拿过去。

听力重点：

「持もってって」 = 「持もっていって」

→ 拿过去。

パン皿ざら、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，先放好。

パン皿ざら、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，放回去。

パン皿ざら、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，拿出来。

パン皿ざら、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，撤掉。

现场意思：

从客人桌面收走面包盘。

パン皿ざら、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，摆整齐。

パン皿ざら、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，分类。

现场可能表示：

例如把：

面包盘分开。

パン皿ざら、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，先洗好。

パン皿ざら、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 面包盘，先擦好。

グラス＋动作

グラス、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，拿过来。

グラス、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，拿过去。

グラス、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，先放好。

グラス、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，放回去。

グラス、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，拿出来。

グラス、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，收掉。

现场意思：

从客人桌面撤走杯子。

グラス、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，摆整齐。

グラス、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，分类。

现场可能表示：

例如：

ワイングラスとビールグラスを分わけて。

→ 把红酒杯和啤酒杯分开。

グラス、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，先洗好。

グラス、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 杯子，先擦好。

ワイングラス＋动作

ワイングラス、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，拿过来。

ワイングラス、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，拿过去。

ワイングラス、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，先放好。

ワイングラス、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，放回去。

ワイングラス、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，拿出来。

ワイングラス、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，收掉。

ワイングラス、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，摆整齐。

现场重点：

这里的「揃そろえる」可以指：

ワイングラス、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，分类。

现场可能表示：

不同类型的酒杯分别整理。

ワイングラス、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，先洗好。

ワイングラス、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 红酒杯，先擦好。

ビールグラス＋动作

ビールグラス、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，拿过来。

ビールグラス、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，拿过去。

ビールグラス、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，先放好。

ビールグラス、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，放回去。

ビールグラス、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，拿出来。

ビールグラス、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，收掉。

ビールグラス、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，摆整齐。

ビールグラス、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，分类。

ビールグラス、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，先洗好。

ビールグラス、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 啤酒杯，先擦好。

ピッチャー＋动作

ピッチャー、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，拿过来。

ピッチャー、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，拿过去。

ピッチャー、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，先放好。

ピッチャー、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，放回去。

ピッチャー、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，拿出来。

ピッチャー、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，收掉。

现场意思：

从桌面撤走。

ピッチャー、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，整理整齐。

注意：

这个说法需要具体场景。

例如几个水壶需要：

才自然。

ピッチャー、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，分开整理。

注意：

这个也依赖场景。

例如：

水用とジュース用を分わけて。

→ 把装水的和装果汁的分开。

ピッチャー、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，先洗好。

ピッチャー、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 水壶／饮料壶，先擦好。

动作反射训练

这一整组其实可以压缩成下面这个结构：

物品 ＋ 动作

例如：

「パン皿」

持もってきて → 拿过来 持もってって → 拿过去 置おいといて → 先放好 戻もどして → 放回去 出だして → 拿出来 下さげて → 收掉 揃そろえて → 摆整齐 分わけて → 分类 洗あらっといて → 先洗好 拭ふいといて → 先擦好

「グラス」

完全相同：

グラス、持もってきて。 グラス、持もってって。 グラス、置おいといて。 グラス、戻もどして。 グラス、出だして。 グラス、下さげて。 グラス、揃そろえて。 グラス、分わけて。 グラス、洗あらっといて。 グラス、拭ふいといて。

「ワイングラス」

也是同一套：

ワイングラス＋动作

「ビールグラス」

也是：

ビールグラス＋动作

「ピッチャー」

则要特别注意：

持もってきて 持もってって 置おいといて 戻もどして 出だして 下さげて 洗あらっといて 拭ふいといて

这些非常自然。

而：

揃そろえて 分わけて

要根据具体工作场景判断。

这组最重要的听力规则

① 「持ってきて」＝朝说话人方向

ナイフ、持もってきて。

拿到我这里。

② 「持ってって」＝离开说话人方向

ナイフ、持もってって。

拿到那边。

③ 「置いといて」＝现在先放着

グラス、置おいといて。

不是单纯：

放。

而是：

先放在那里，暂时不用管。

④ 「戻して」＝恢复原来的位置

グラス、戻もどして。

重点是：

“放回原来的地方。”

⑤ 「出して」＝从里面拿出来

ワイングラス、出だして。

常见场景：

从仓库拿出来 从柜子拿出来 从箱子拿出来

⑥ 「下げて」＝从客人面前撤走

グラス、下さげて。

宴会厅里优先理解为：

撤走桌面上的东西。

⑦ 「揃えて」＝把东西弄整齐

ナイフ、揃そろえて。

重点不是“收起来”，而是：

位置、方向、间距统一。

⑧ 「分けて」＝分开处理

シルバー、分わけて。

例如：

ナイフとフォークを分わけて。

= 把刀和叉分开。

⑨ 「洗っといて」＝先洗好

グラス、洗あらっといて。

= 洗好，后面要用。

⑩ 「拭いといて」＝先擦好

グラス、拭ふいといて。

= 擦干净，处理好。

最后：把它训练成“听到就动”

不要再练：

グラス → 中文 → 动作

而应该练：

グラス、持ってきて！ ↓ 马上拿过来

グラス、持ってって！ ↓ 马上拿过去

グラス、置いといて！ ↓ 先放着

グラス、戻して！ ↓ 放回原位

グラス、下げて！ ↓ 从桌上收走

グラス、洗っといて！ ↓ 先洗好

グラス、拭いといて！ ↓ 先擦好

这才是这套《宴会厅现场日语》真正要训练的能力：把日语指令直接转换成动作，而不是先经过中文翻译。

トレー＋动作

トレー、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，拿过来。

トレー、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，拿过去。

トレー、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，先放好。

トレー、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，放回去。

トレー、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，拿出来。

トレー、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，收掉／撤走。

现场意思： 把用完的托盘从工作区域或桌面撤走。

トレー、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，摆整齐。

トレー、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，分类。

现场可能表示： 按大小、用途、干净／使用过等情况分开。

トレー、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，先洗好。

注意： 如果是可以水洗的托盘，这个说法自然。

トレー、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 托盘，先擦好。

ワゴン＋动作

ワゴン、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 推车，弄过来。

现场理解： 把推车推到这里。

ワゴン、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 推车，推过去。

ワゴン、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 推车，先放在那里。

ワゴン、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 推车，放回去。

ワゴン、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 把推车弄出来。

现场理解： 从仓库、后场等地方推出。

ワゴン、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 推车撤走／收走。

注意： 这里的「下さげて」不是“向下”，而是“撤走、移走”。

ワゴン、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 把推车整理好／摆整齐。

ワゴン、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 把推车分开／分类处理。

注意： 这个表达需要具体上下文。实际现场更常听到的是：

ワゴンを分わけて。

例如把不同用途的推车分开。

ワゴン、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 推车，先洗好。

注意： 不是所有ワゴン都会水洗。厨房、配膳区域使用的可清洗推车才比较自然。

ワゴン、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 推车，先擦干净。

现场非常实用。

クロス＋动作

クロス、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，拿过来。

クロス、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，拿过去。

クロス、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，先放好。

クロス、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，放回去。

クロス、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，拿出来。

クロス、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，收掉。

现场意思： 从桌子上撤下桌布。

クロス、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，整理整齐。

实际可能是：

クロス、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，分类。

例如：

汚よごれたクロスと綺麗きれいなクロスを分わけて。

→ 把脏桌布和干净桌布分开。

クロス、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，先洗好。

クロス、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌布，先擦一下／擦干净。

注意：

这一句虽然语法正确，但如果这里的「クロス」指的是桌布，实际工作中「拭ふく」不是最典型的搭配。

更常见的是：

クロス、洗あらっといて。 クロス、干ほしといて。 クロス、畳たたんどいて。

ナプキン＋动作

ナプキン、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，拿过来。

ナプキン、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，拿过去。

ナプキン、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，先放好。

ナプキン、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，放回去。

ナプキン、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，拿出来。

ナプキン、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，收掉。

现场意思： 从客人桌面回收餐巾。

ナプキン、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，整理整齐。

实际很常见：

例如宴会开始前，把餐巾摆成统一的位置。

ナプキン、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，分类。

例如：

使用过的和未使用的分开。

ナプキン、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，先洗好。

注意：

如果这里的ナプキン是酒店使用的布餐巾，自然。

如果是一次性纸餐巾，则当然不能这么处理。

ナプキン、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐巾，先擦好。

注意：

如果指布餐巾，这句话在语法上可以理解，但现场更自然的处理通常是：

ナプキン、洗あらっといて。 ナプキン、替かえといて。

椅子＋动作

椅子いす、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，搬过来。

椅子いす、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，搬过去。

椅子いす、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，先放好。

椅子いす、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，放回去。

椅子いす、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 把椅子拿出来／搬出来。

现场常见场景：

从仓库、储藏室等地方搬出备用椅子。

椅子いす、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，收掉／撤走。

现场意思：

把多余的椅子撤走。

椅子いす、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，摆整齐。

这是非常实用的现场表达。

例如：

椅子いすの位置いちを揃そろえる。

→ 把椅子的位置对齐。

椅子いす、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，分开／分类。

例如：

不同类型、不同会场的椅子分开放。

椅子いす、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，先洗好。

注意：

这个组合不能作为“宴会厅必听句”来背。

普通宴会厅椅子更常见的是：

椅子いす、拭ふいといて。

→ 把椅子擦干净。

只有特殊材质、户外椅或需要水洗的情况下，才比较可能直接说：

椅子いす、洗あらっといて。

椅子いす、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 椅子，先擦干净。

这是比「椅子いす、洗あらっといて」更值得记住的现场表达。

这一组真正应该记住什么？

这一组不要平均用力。

★★★ 高频、必须做到条件反射

物品搬运

～、持もってきて。 拿过来

～、持もってって。 拿过去

放置

～、置おいといて。 先放好

归位

～、戻もどして。 放回去

取出

～、出だして。 拿出来

撤走

～、下さげて。 收掉／撤走

整理

～、揃そろえて。 摆整齐

分类

～、分わけて。 分类／分开

事先处理

～、洗あらっといて。 先洗好

～、拭ふいといて。 先擦好

★ 特别值得注意的两个变化

① 对「ワゴン」不要翻译成“拿”

例如：

ワゴン、持もってきて。

字面虽然也是“拿过来”，但实际动作通常是：

把推车推过来。

所以听到：

ワゴン、持もってきて！

脑子里应该直接出现：

→ 去把推车推过来。

而不是：

“拿……什么？”

② 「下げて」要建立宴会厅专属反射

看到：

皿さら、下さげて。

不要理解成：

“把盘子往下放。”

而应该直接理解：

“把盘子收走。”

同样：

グラス、下さげて。 ナプキン、下さげて。 クロス、下さげて。 トレー、下さげて。

核心都是：

撤走／回收。

现场脑内反射版

以后真正工作时，建议把下面这些直接练到“不经过中文”：

トレー、持もってきて。 → 拿来

トレー、持もってって。 → 拿去

ワゴン、持もってきて。 → 推车推来

クロス、出だして。 → 桌布拿出来

ナプキン、下さげて。 → 餐巾收走

椅子いす、揃そろえて。 → 椅子摆齐

トレー、拭ふいといて。 → 托盘擦好

ワゴン、戻もどして。 → 推车归位

クロス、分わけて。 → 桌布分类

ナプキン、洗あらっといて。 → 布餐巾先洗好

这一步完成后，你已经不只是学“宴会厅词汇”，而是在建立一个非常实用的：

「物品名 → 动作 → 空间方向 → 工作结果」

的日语反射系统。

テーブル＋动作

テーブル、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，搬过来。

テーブル、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，搬过去。

テーブル、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，先放好。

テーブル、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，放回去／恢复原位。

テーブル、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 把桌子搬出来。

现场常见场景：

从仓库、储藏区域把备用桌搬出来。

テーブル、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，撤走／收掉。

注意：

这里不是“向下放桌子”，而是：

把桌子撤掉、搬走。

テーブル、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，摆整齐／对齐。

宴会厅非常实用。

例如调整：

テーブル、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，分开。

注意：

如果是宴会厅桌子，这句话通常不是“分类桌子”，而更可能是：

把桌子分开／不要拼在一起。

例如：

テーブル、分わけて。

→ 把拼在一起的桌子分开。

テーブル、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，先洗好。

⚠️ 实际使用频率较低。

普通宴会厅桌子更常见：

テーブル、拭ふいといて。

→ 桌子先擦干净。

テーブル、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 桌子，先擦干净。

★★★ 高频现场句。

尤其是宴会结束以后：

テーブル、拭ふいといて。

→ 把桌子擦干净。

番重＋动作

番重ばんじゅう、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 番重（厨房用叠放式搬运箱），拿过来。

番重ばんじゅう、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 番重，拿过去。

番重ばんじゅう、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，先放好。

番重ばんじゅう、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 番重，放回去。

番重ばんじゅう、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 番重，拿出来。

番重ばんじゅう、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，收走／撤回去。

番重ばんじゅう、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，摆整齐／整理好。

常见场景：

多个番重叠放、排列时使用。

番重ばんじゅう、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，分开／分类。

例如：

不同用途、不同区域使用的番重分开。

番重ばんじゅう、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，先洗好。

★★★ 后场比较实用。

特别是使用完的番重需要清洗时。

番重ばんじゅう、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 番重，先擦好。

シルバー＋动作

这里的「シルバー」不是“银色”，而是宴会厅、酒店餐饮行业里对：

刀、叉、勺等餐具

的统称。

シルバー、持もってきて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，拿过来。

シルバー、持もってって。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，拿过去。

シルバー、置おいといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，先放好。

シルバー、戻もどして。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，放回去。

シルバー、出だして。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，拿出来。

シルバー、下さげて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，收掉。

★★★ 宴会厅高频。

这里的「下さげる」就是：

从客人桌面撤走。

シルバー、揃そろえて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，摆整齐／对齐。

例如：

刀、叉、勺的方向和位置统一。

シルバー、分わけて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，分类。

例如：

ナイフとフォークを分わけて。

→ 把刀和叉分开。

シルバー、洗あらっといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，先洗好。

シルバー、拭ふいといて。

はい、分わかりました。

中文： 餐具，先擦好。

高频度重新排序

这30句如果按照实际工作价值排序，不应该平均记忆。

★★★ 第一优先级

テーブル

テーブル、持もってきて。 桌子，搬过来。

テーブル、持もってって。 桌子，搬过去。

テーブル、置おいといて。 桌子，先放好。

テーブル、戻もどして。 桌子，放回去。

テーブル、出だして。 桌子，搬出来。

テーブル、下さげて。 桌子，撤走。

テーブル、揃そろえて。 桌子，对齐。

テーブル、拭ふいといて。 桌子，先擦干净。

★★★ 番重

番重ばんじゅう、持もってきて。 番重，拿过来。

番重ばんじゅう、持もってって。 番重，拿过去。

番重ばんじゅう、置おいといて。 番重，先放好。

番重ばんじゅう、戻もどして。 番重，放回去。

番重ばんじゅう、出だして。 番重，拿出来。

番重ばんじゅう、洗あらっといて。 番重，先洗好。

★★★ シルバー

最值得形成条件反射的是：

シルバー、持もってきて。 餐具，拿过来。

シルバー、下さげて。 餐具，收掉。

シルバー、揃そろえて。 餐具，摆整齐。

シルバー、分わけて。 餐具，分类。

シルバー、洗あらっといて。 餐具，先洗好。

シルバー、拭ふいといて。 餐具，先擦好。

一个非常重要的现场听力规律

到这里你已经可以开始把：

「物品」和「动作」完全分离。

例如现场突然听到：

「シルバー、下さげて！」

不要一个字一个字翻译。

你的大脑应该直接完成：

シルバー → 餐具 下さげて → 撤走

↓

「餐具收掉！」

再比如：

「番重ばんじゅう、持もってって！」

↓

番重 → 搬运箱 持ってって → 拿过去

↓

「把番重拿过去！」

再比如：

「テーブル、揃そろえて！」

↓

テーブル → 桌子 揃えて → 对齐

↓

「把桌子对齐！」

这就是宴会厅真正需要训练的**“现场听力 → 动作反射”**。

尤其是工作很忙的时候，日本同事往往不会说：

テーブルをきれいに並べてください。

而是直接：

テーブル、揃そろえて！

所以这类**“名词＋短动词”**，比完整句子的学习价值更高。

三、你尤其要熟悉的「省略」

宴会厅现场最大的特点之一，就是日本同事经常不说完整句子。

不是：

これをここに置いておいてください。

而是：

これ、お願い。

所以真正需要训练的是：

听到短句 → 看现场 → 补全意思 → 立即行动

① これ、お願い。

これ、お願い。

中文：

这个，拜托了。

现场实际意思：

根据对方手里拿的东西、指向的位置以及当前工作内容，可能是：

所以不能机械理解成：

“请你做什么？”

而应该理解成：

“这个交给你处理。”

② こっちお願い。

こっちお願い。

中文：

这边拜托你。

现场意思：

这边你来处理一下。

例如同事正在处理左边的桌子，然后指向右边：

こっちお願い。

就是：

“右边这块你来弄。”

③ あとお願い。

あとお願い。

中文：

剩下的拜托你。

现场意思：

对方已经做完前面的部分，把剩下的工作交给你。

例如：

この卓たく、ここまでやったから、あとお願い。

→ 这桌我做到这里，剩下的你来。

④ 一回止めて。

一回いっかい、止とめて。

中文：

先停一下。

这里的「一回いっかい」并不一定是“做一次”。

现场经常表示：

先……一下

例如：

一回いっかい、止とめて。

→ 先停一下。

一回いっかい、見みて。

→ 先看一下。

一回いっかい、確認かくにんして。

→ 先确认一下。

⑤ 一旦ここ。

一旦いったんここ。

中文：

先暂时放这里。

重点：

「一旦いったん」在现场非常重要。

意思是：

先暂时……

例如搬着东西找不到最终位置：

一旦いったんここ。

→ 先放这里。

不是说最终就放这里。

⑥ まだいい。

まだいい。

中文：

现在还不用。

例如你准备把下一道料理端出去：

まだいい。

→ 现在还不用上。

所以不要机械理解为：

“还可以。”

这里很可能是：

“现在先不用。”

⑦ もういいよ。

もういいよ。

中文：

可以了／不用继续了。

例如你一直在调整桌子：

もういいよ。

→ 可以了，别再调了。

又例如：

これ、もういいよ。

→ 这个不用再处理了。

所以「もういい」在工作现场经常具有：

“够了，停止。”

的意思。

⑧ 大丈夫。

大丈夫だいじょうぶ。

中文：

要根据语境判断。

可能是：

A. 没问题

これで大丈夫だいじょうぶ。

→ 这样没问题。

B. 够了

もう大丈夫だいじょうぶ。

→ 已经够了。

C. 不用了

手伝てつだい、大丈夫だいじょうぶ。

→ 不用帮忙了。

D. 没关系

大丈夫だいじょうぶです。

→ 没关系／没问题。

⑨ いいよ。

いいよ。

中文：

同样需要看语气和现场。

可能是：

可以。

也可能是：

不用了。

例如：

A. 可以

ここ置おいていい？

いいよ。

→ 可以。

B. 不用了

これ持もってきますか？

いいよ。

→ 不用了。

所以「いいよ」绝对不能脱离语气和上下文单独翻译。

四、特别容易误听的现场表达

① 入って

听到：

入はいって。

不要只理解成：

进去。

宴会厅现场可能根据上下文表示：

例如：

一卓目たくめ、入はいって。

可能是在说：

第一桌开始上／进入这一环节。

所以一定要结合当时正在做什么。

② 回して

听到：

回まわして。

不要只理解成：

转一下。

宴会厅现场可能表示：

把东西送过去／把推车推过去／让某个东西移动到指定位置。

例如：

ドリンクカート、こっち回まわして。

→ 把饮料车推到这边来。

这里不是让你“转动车子”。

③ 下げて

听到：

下さげて。

不要理解成：

降低。

宴会厅里首先应该想到：

撤走／收走。

例如：

グラス、下さげて。

→ 把杯子收走。

お皿さら、下さげて。

→ 把盘子收走。

④ 出して

听到：

出だして。

不要只理解成：

出去。

这里的「出だす」是：

拿出来／取出来／摆出来。

例如：

グラス、出だして。

→ 把杯子拿出来。

椅子いす、出だして。

→ 把椅子搬出来。

⑤ 回収して

听到：

回収かいしゅうして。

中文：

回收／收回来。

和「下さげて」相比：

下げて

更加偏向：

从桌面撤走。

回収して

更加偏向：

集中收回来。

例如：

ナプキン、回収かいしゅうして。

→ 把餐巾集中收回来。

⑥ 回しておいて

回まわしておいて。

中文：

先把它送过去／先安排到那边。

例如：

ワゴン、あっちに回まわしておいて。

→ 先把推车送到那边。

这里的「おいて」带有：

先做完这个，之后不用再管。

的感觉。

⑦ 空けて

听到：

空あけて。

不要只理解成：

打开。

在宴会厅现场非常常见的意思是：

腾出空间。

例如：

ここ、空あけて。

→ 这里腾出来。

通路つうろ、空あけて。

→ 把通道空出来。

⑧ 詰めて

听到：

詰つめて。

不要只理解成：

塞进去。

宴会厅里非常常见的意思是：

往里挪一点／缩小间距。

例如：

もうちょっと詰つめて。

→ 再往里挪一点。

桌子、椅子、人员站位都可能用。

⑨ 抜いて

听到：

抜ぬいて。

字面是：

拔出来。

但是现场可能表示：

拿掉／撤掉／去掉某个东西。

例如：

この椅子いす、一脚いっきゃく抜ぬいて。

→ 把这边的一把椅子撤掉。

所以「抜ぬいて」一定要结合对象判断。

五、把现场指令分成六大类

真正工作的时候，不要尝试分析完整语法。

听到一句话以后，先判断：

这句话属于哪一种工作指令？

① 拿东西

关键词：

持もってきて 持もってって 運はこんで 出だして

例：

グラス、持もってきて。

→ 杯子拿过来。

番重ばんじゅう、持もってって。

→ 番重拿过去。

椅子いす、運はこんで。

→ 搬椅子。

② 放东西

关键词：

置おいて 置おいといて 戻もどして 並ならべて

例：

ここ、置おいといて。

→ 先放这里。

元の場所ばしょに戻もどして。

→ 放回原来的地方。

グラス、並ならべて。

→ 把杯子摆好。

③ 收东西

关键词：

下さげて 回収かいしゅうして 片付かたづけて 分わけて

例：

お皿さら、下さげて。

→ 收盘子。

ナプキン、回収かいしゅうして。

→ 回收餐巾。

ここ、片付かたづけて。

→ 把这里收拾一下。

④ 数量

这是宴会厅新人特别容易卡住的一类。

常见：

あと何個なんこ？

→ 还要几个？

何本なんぼん？

→ 还要几根／几瓶？

何脚なんきゃく？

→ 还要几把椅子？

何卓なんたく？

→ 还有几桌？

足たりる？

→ 够吗？

足たりない？

→ 不够吗？

⑤ 状态

关键词：

大丈夫だいじょうぶ？ まだ？ 終おわった？ 空あいてる？ 足たりてる？

例：

これで大丈夫だいじょうぶ？

→ 这样可以吗？

まだ？

→ 还没好吗？／还需要吗？

終おわった？

→ 做完了吗？

手て、空あいてる？

→ 现在有空吗？

こっち、足たりてる？

→ 这边够吗？

⑥ 安全

这一类一定要形成条件反射。

后面有人经过

後うしろ、通とおります。

→ 后面有人经过。

料理经过

料理りょうり、通とおります。

→ 上菜经过。

很烫

熱あついです。

→ 很烫。

小心

気きをつけて。

→ 小心。

易碎品

割われ物ものです。

→ 易碎品。

脚下

足元あしもと、気きをつけて。

→ 注意脚下。

六、真正上班时的“六秒反应法”

以后听到同事说话，可以在脑子里按这个顺序处理：

第一步：听对象

グラス ナイフ テーブル ワゴン 番重ばんじゅう

↓

第二步：听动作

持もってきて 置おいといて 下さげて 戻もどして 出だして

↓

第三步：判断方向

こっち あっち 奥 ここ あそこ

↓

第四步：判断时间

今 一旦 あとで 先に もう まだ

↓

第五步：确认状态

大丈夫だいじょうぶ？ 足たりる？ 終おわった？

↓

第六步：直接行动

不要在脑子里先翻译成完整中文句子。

例如：

「グラス、こっち回まわして！」

不要想：

“杯子……回す……是什么意思？”

而应该直接：

グラス → 杯子 こっち → 这边 回して → 送过来

↓

把杯子送到这边。

这就是你在宴会厅嘈杂环境里真正需要建立的听力能力。